La pastèque est un des fruits préférés de l’été. Elle apporte beaucoup de 
fraicheur et son bon goût sucré plaît au plus grand nombre. Ce fruit de la famille des cucurbitacées est aussi appelé melon d’eau. En effet, sa chair est gorgée d’eau à plus de 90%. Si la pastèque est habituellement consommée coupée en morceaux, notamment dans les salades de fruits, elle est excellente en jus.
En plus de son délicieux goût le jus de pastèque possède de nombreuses vertus. La pastèque se décline en plusieurs couleurs, rouge, blanche, rose, jaune, parfaites pour varier vos recettes de jus. C’est un fruit très peu calorique, grâce à son faible taux de glucides. 100g de pastèque ou 130 ml de jus vous apporte seulement 30 calories ! C’est donc un fruit rassasiant mais léger, parfait pour perdre quelques kilos durant l’été.
La saison de la pastèque s’établit de juin à août, où vous pourrez trouver sur les étals des pastèques de 2 à plus de 20 kg. C’est alors la saison parfaite pour réaliser de délicieux jus. Si vous souhaitez profitez des bienfaits et du goût de la pastèque tout au long de l’année vous pouvez commander sur internet des jus de pastèque toute l’année.
Le jus de pastèque pour faire le plein de nutriments :
La pastèque contient des acides aminés non protéiniques, dont la citrulline. Cet acide aminé est rarement contenu dans les aliments. Il aide à réduire l’acide lactique des muscles et ainsi évite les douleurs post-sport. C’est aussi un fruit plein d’antioxydants, notamment des caroténoïdes, qui stoppent les radicaux libres et permettent à votre corps de rester en pleine santé. Elle vous aide aussi à faire le plein de vitamines C dont elle est très riche, en dans une moindre mesure en vitamine A et B. La pastèque est aussi reconnue pour ses apports en lycopènes, une autre catégorie de caroténoïdes qui préviennent l’inflammation et la formation de mauvaises cellules dans votre organisme.
Un peu d’histoire
La pastèque est un fruit originaire d’Afrique centrale où elle est souvent offerte en boisson d’accueil aux invités pour les désaltérés. Elle pousse encore sous sa forme sauvage dans cette région. La pastèque peut résister aux grandes chaleurs grâce à sa peau épaisse. Elle est particulièrement appréciée en Afrique Australe où l’eau potable se fait rare. Peu à peu la pastèque a été cultivée au Moyen-Orient, en Inde et dans le sud de la Russie. Elle devient alors dès l’Antiquité, surtout en Égypte, le fruit offert aux voyageurs de passage pour les désaltérer. Elle sera introduite en Europe par les Maures autour du dixième siècle.
À son origine, ce fruit était peu sucré, mais peu à peu les hommes ont opéré un travail de sélection pour obtenir la pastèque que vous connaissez aujourd’hui, au goût doux et suave. La pastèque ne peut être cultivée que dans des pays aux températures clémentes. En Europe, la plupart des pastèques sont produites en Espagne et en Italie. Sa culture est aussi présente dans le midi de la France mais dans une moindre mesure.
Ce joli fruit a connu des évolutions. Dans les années 1960 des scientifiques américains ont croisé plusieurs espèces pour obtenir une pastèque sans pépins, plus pratique à manger. Les japonais qui souhaitent réduire l’espace pris par les fruits la cultive carrée ! En effet, le fruit grandit dans un bocal carré et prend naturellement sa forme.
10 raisons de boire du jus de pastèque
- Pour le plaisir : le jus de pastèque donne forcément le sourire grâce à son goût sucré !
- Pour se rafraîchir, c’est un jus rafraichissant et très hydratant, parfait pour contrer les coups de chaleur.
- Bon pour le cœur : le jus de pastèque aide le cœur à rester en pleine santé et évite l’hypertension.
- Rester en pleine forme après le sport, il évite les courbatures et crampes.
- Garder la ligne, le jus de pastèque vous aide à
éliminer et à nettoyer votre organisme. - Pleine santé sexuelle, il réduit les problèmes d’érection.
- S’amuser entre amis : préparer d’excellents cocktails au jus de pastèque pour des soirées endiablées.
- Réaliser de délicieux granités au jus de pastèque comme à la fête foraine, en meilleurs et plus naturels.
- En voir de toutes les couleurs grâce aux différentes catégories de pastèque : jaune, rouge, blanche et rose.
- Pour se rappeler l’été toute l’année : boire du jus de pastèque en hiver c’est laisser un rayon de soleil entrer chez vous.
Vous trouverez sur ce site des informations non-exhaustives sur le jus de pastèque. Nous vous proposons de découvrir les bienfaits du jus de pastèque. Vous trouverez aussi des conseils et recettes pour fabriquer votre propre jus de pastèque maison (extracteur de jus, centrifugeuse, blender, termomix) mais aussi où l’acheter pour profiter toute l’année de ses propriétés. N’hésitez pas à nous faire part de vos connaissances au sujet de la pastèque et à nous poser vos questions.